Bombones de Chocolate Caseros

 

Ingredientes

 400 g de chocolate negro  

 250 g de chocolate con leche  

 50 g de almendra molida  

 60 g de mantequilla  

 70 g de avellanas picadas  

 50 g de galleta triturada  

 Molde para bombones

⏲ Preparación paso a paso

🔹 Fundir el chocolate negro: Derrítelo en el microondas o al baño maría, según prefieras.

🔹 Formar la base: Vierte una cucharadita de chocolate derretido en cada cavidad del molde. Gíralo suavemente para que el chocolate cubra bien los bordes.

🔹 Eliminar el exceso: Coloca el molde boca abajo sobre papel de cocina para que escurra el chocolate sobrante. Reserva lo que quede.

🔹 Congelar la cobertura: Alisa la superficie del molde y colócalo en el congelador mientras preparas el relleno.

🔹 Preparar el relleno: Trocea el chocolate con leche y fúndelo junto con la mantequilla. Una vez mezclado, incorpora la galleta, la almendra y las avellanas. Remueve bien y reserva.

🔹 Rellenar los bombones: Cuando la cobertura esté firme, añade una cucharadita del relleno en cada hueco, sin que sobresalga.

🔹 Sellar los bombones: Derrite el chocolate negro restante y úsalo para cubrir los bombones, formando la tapa. Alisa la superficie.

🔹 Congelar nuevamente: Deja el molde en el congelador durante al menos una hora.

Una vez listos, puedes desmoldarlos y decorarlos con azúcar glas, hilos de chocolate blanco o lo que tu creatividad dicte. ¡Son tan deliciosos que parecerán comprados!