Les presento la receta de lentejas más fácil de hacer de todo el mundo.
Necesario: una olla de presión, eléctrica o convencional.
Ingredientes:
▶ Lentejas 225 gramos
▶ Zanahoria (opcional) 1 mediana
▶ Cebolla 1 grande
▶ Ajo 5 dientes
▶ Chorizo 130 gramos
▶ Pimentón dulce 1/2 cucharada
▶ Laurel 1 hoja
▶ Sal al gusto
▶ Agua 4 o 5 vasos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Cantidad de raciones: 2
Información calórica (por cada 100 gramos):
Calorías: 325 kcal
Proteínas: 25 gramos
Hidratos de Carbono: 54 gramos
Grasas: 1,7
Hierro: 8,6 mg
Calcio: 60 mg
Magnesio: 80 mg
Potasio: 790 mg
Fósforo: 400 mg
Vitamina A: 100 U
Vitamina C1: 0,50 mg
Vitamina C: 3 mg
Pasos por paso:
1. Colocar en la olla la cebolla, zanahoria, el laurel, las lentejas, el ajo y el chorizo cortado en trozos.
2. Añadir 3 o 4 vasos de agua, y también el pimentón y la sal. Poner a calentar y cuando comience a hervir tapar.
3. Dejar cocinar con buena presión por diez minutos. Abrir tras sacar el vapor, y retirar el laurel; retirar la zanahoria, la cebolla y el ajo.
4. Triturar con la batidora y el puré resultante lo volvemos a echar a la olla. Si cuando termine de cocinar, están muy espejas, puede añadírsele agua.
