lunes, 9 de febrero de 2026
domingo, 8 de febrero de 2026
Asado Negro
Un plato típico de Venezuela es el "asado negro". Este es un delicioso plato de carne de res que se cocina en una salsa dulce y salada, ahumada y con un toque de especias. Aquí tienes la receta:
### Asado Negro
#### Ingredientes:
- 1.5 kg de carne de res (mechada o otro corte para guisar)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de vino tinto (opcional)
- 1/4 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de mostaza
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de carne o agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino (opcional)
#### Instrucciones:
1. Sellar la carne: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Sazona la carne con sal y pimienta, y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y resérvala.
2. Caramelizar el azúcar: En la misma olla, agrega el azúcar y deja que se derrita y tome un color dorado, cuidando de que no se queme. Esto le dará el sabor característico al asado negro.
3. Añadir los vegetales: Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento al azúcar caramelizado. Sofríe hasta que estén tiernos.
4. Desglasar la olla: Agrega el vino tinto (si lo usas) y raspa el fondo de la olla para deshacerte de los sabores pegados. Deja que el vino se cocine por un par de minutos.
5. Preparar la salsa: Agrega la carne de res de nuevo a la olla y añade la salsa de soya, mostaza, hoja de laurel, comino (si deseas), y el caldo de carne o agua. Lleva a ebullición.
6. Cocción lenta: Baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. Si es necesario, agrega más líquido durante la cocción.
7. Servir: Una vez listo, retira la carne y deja que repose unos minutos antes de cortarla. Puedes colar la salsa si prefieres una textura más suave. Sirve la carne con la salsa por encima, acompañada de arroz blanco y plátano frito.
¡Disfruta de tu asado negro, un plato lleno de sabor y tradición venezolana!
sábado, 7 de febrero de 2026
viernes, 6 de febrero de 2026
jueves, 5 de febrero de 2026
miércoles, 4 de febrero de 2026
martes, 3 de febrero de 2026
lunes, 2 de febrero de 2026
La verdadera y singular historia de la princesa y el dragón. Besos para la Bella Durmiente
La verdadera y singular historia de la princesay El dragón y besos para la Bella Durmiente son dos obras de teatro basadas en cuentos populares, que José Luis Alonso de Santos ha escrito para lectores de cualquier edad y condición.
Historias en las que los niños reconocerán a sus héroes, desde luego, pero también historias para los adultos que aún conservan en algún rincón de su mente un resto de la infancia, presta a despertar si hay ocasión.
Pues bien, el autor se ofrece a ello, regalándonos unas piezas repletas de humor, personajes tiernos y sentimientos nobles que nos trasladan a un universo mágico donde el color de los mejores sueños ilumina por un instante la oscura realidad en que nos desenvolvemos a diario.
domingo, 1 de febrero de 2026
Pabellón criollo
Una receta típica de Venezuela es el "pabellón criollo". Este plato es considerado el plato nacional y se compone de carne, frijoles, arroz y plátano frito. Aquí tienes una receta básica para prepararlo:
### Ingredientes:
Para la carne:
- 500 g de carne de res (puede ser falda o carne para guisar)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Para los frijoles:
- 1 taza de frijoles negros (pueden ser de lata o cocidos)
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Para el arroz:
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- Sal al gusto
Para el plátano frito:
- 2 plátanos maduros (no muy maduros)
- Aceite para freír
### Instrucciones:
1. Preparar la carne:
- En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne y dora por todos lados.
- Añade el tomate picado, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.
- Cubre con agua y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté suave.
2. Cocinar los frijoles:
- Si usas frijoles secos, cuécelos previamente hasta que estén tiernos. Si son de lata, solo enjuágalos.
- Sofríe la cebolla y el pimiento (si lo deseas) en un poco de aceite, añade los frijoles, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante unos minutos.
3. Cocinar el arroz:
- En una cacerola, lleva el agua a ebullición, agrega el arroz y una pizca de sal.
- Cocina a fuego medio-bajo, tapado, durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté cocido.
4. Freír los plátanos:
- Pela los plátanos y córtalos en diagonal en rodajas.
- En una sartén, calienta suficiente aceite y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y caramelizadas.
5. Servir:
- En un plato grande, coloca una porción de arroz, agrega la carne desmechada, los frijoles y los plátanos fritos al lado. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico de Venezuela.
¡Buen provecho!
sábado, 31 de enero de 2026
La guerra de los mundos
Han llegado del espacio exterior, de Marte. Equipados con terribles máquinas, los invasores aterrizan en nuestro planeta y empiezan a sembrar el terror y la destrucción.
Su único objetivo es conquistar la Tierra y convertir a los humanos en sus esclavos. Parece que nada ni nadie podrá detenerlos.
La guerra de los mundos es una de las obras de ciencia ficción más influyentes de la historia. Publicada en 1898, ha sido adaptada para diferentes medios, como la televisión, el cine, los videojuegos… e incluso la radio.
Especialmente famosa es la retransmisión radiofónica de Orson Wells en 1938 por desatar el pánico real entre la audiencia.
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