‍🍴 Receta de pollo picantito

 💠 Ingredientes 

 ⬝ 1  pollo entero troceado (1 kg aprox.) 

 ⬝ 1  pimiento verde 

 ⬝ 3  tomates maduros 

 ⬝ 2  cebollas 

 ⬝   pimentón picante 

 ⬝ 2  guindillas 

 ⬝ 2 Cucharadita(s) de pimentón picante 

 ⬝ 2 Taza(s) de caldo de pollo o verduras 

 ⬝   Pimienta negra molida 

 ⬝   Sal 

 ⬝   Perejil 

 ⬝   Aceite de oliva 

 ⏲ Pasos a seguir 

  🔹 Lo primero que haremos será preparar un sofrito con las verduras... 

  🔹 En una olla a fuego medio, cubrimos el fondo con aceite de oliva y echamos ahí las verduras para pocharlas... 

  🔹 Cuando casi estén hechas, picamos la guindilla y la añadimos, junto con las dos cucharaditas de pimentón picante y un poco de sal... 

  🔹 Antes de incorporar el pollo a la olla, lo sazonamos con sal y pimienta negra molida y lo rehogamos en la misma olla de las verduras hasta que cambie de color... 

  🔹 Cuando lo haga, incorporamos los dos vasos de caldo y terminamos de cubrir el pollo con agua tibia... 

  🔹 Dejamos cocer aproximadamente unos 20 minutos, aunque el tiempo de cocción exacto dependerá de lo tierno que sea el pollo... 

  🔹 De todas formas, veréis que el pollo está hecho cuando la carne se empiece a despegar del hueso y la piel se despegue de la carne... 

  🔹 Por último, cuando esté terminando de cocer, añadiremos unas hojas de perejil, para dar sabor...