🍴 Ensalada de queso fresco, tomate seco, aguacate y pasas

  💠 Ingredientes 

 ⬝ 1  cogollo de lechuga 

 ⬝ 1/2  lechuga morada 

 ⬝   Tomates deshidratados 

 ⬝   Queso fresco 

 ⬝ ½  aguacate 

 ⬝   Uvas pasas 

 ⬝   Almendras peladas 

 ⬝ 10  tomates cherry 

 ⬝   Sal 

 ⬝   Vinagre de Jerez 

 ⬝   Aceite de oliva virgen extra 

 ⏲ Pasos a seguir 

  🔹 Lo primero de todo es hidratar un poco los tomates deshidratados... 

  🔹 Mientras tanto, lavamos la lechuga morada y la cortamos en juliana... 

  🔹 Cortamos el cogollo de lechuga (que ya vendrá lavado) y lo añadimos también a la fuente... 

  🔹 Mientras hacemos esto, nuestros tomates ya estarán hidratados... 

  🔹 En un mortero, machacamos las almendras hasta que queden en trozos pequeñitos... 

  🔹 Pelamos el aguacate, lo cortamos en gajos y lo añadimos junto con las pasas a la fuente... 

  🔹 Finalmente, cortamos los tomates cherry en cuatro trozos y el queso fresco en cuadraditos... 

  🔹 Aliñamos la ensalada al gusto, primero con sal, luego con vinagre de Jerez y, finalmente, con el aceite de oliva virgen extra...