👨‍🍳 Berenjena al microondas

 🍱 INGREDIENTES (1 persona)

•  1 berenjena

•  sal

•  aceite de oliva

🍲 ELABORACIÓN

•  Comienza la receta lavando bien la berenjena y córtala por la mitad a lo largo. Vas a hacer cortes superficiales en la pulpa sin llegar a la base, con dos cortes a lo largo y algunos diagonales será suficiente. De esta manera facilitaremos la cocción y haremos que se haga más rápido, además la berenjena absorberá mejor los condimentos que eches por encima. 

•  Echa una pizca de sal sobre la superficie y aliña con un poco de aceite de oliva, con un poco es suficiente, añadirás más después de la cocción. A continuación, introduce las berenjenas en un recipiente apto para microondas, cubre con papel film transparente y haz unos pocos agujeros en la superficie. 

•  Programa 10-15 minutos a máxima potencia, dependiendo de la potencia de tu microondas y el tamaño de la berenjena. Pasado el tiempo comprueba que la pulpa esté blanda, si no está lista déjala asar algún minuto más. Al retirar espera a que enfríe un poco para no quemarte y retira el papel film. 

•  Escurre el agua que haya soltado durante la cocción y cubre la superficie con papel de cocina para que absorba la humedad que haya quedado. 

•  Podrás disfrutar de la berenjena añadiendo un chorrito de aceite de oliva o hacer tu berenjena rellena al microondas con los ingredientes que más te gusten.

💡 TRUCOS Y CONSEJOS

•  Podemos transformar nuestra berenjena asada al microondas en una berenjena rellena con los ingredientes que más te gusten.