Muslo de Carne de conejo al horno 👨‍🍳

 🍱 INGREDIENTES (4 personas)

•  4 muslos de carne de conejo

•  6 patatas pequeñas

•  2 dientes de ajo

•  1 rama de tomillo fresco

•  1 rama de romero fresco

•  1 vaso de vino blanco

•  pimienta negra molida

•  sal

•  aceite de oliva virgen extra

🍲 ELABORACIÓN

•  Para hacer esta sabrosa receta de carne de conejo, comienza por preparar la mezcla de especias. Rompe los dientes de ajo con el canto de un cuchillo, pélalos y córtalos muy finamente. Pica también el romero y el tomillo frescos. Mezcla los tres ingredientes.

•  Salpimienta los mulos de carne de conejo por ambos lados y, del mismo modo, agrega la mezcla de hierbas y ajo, por ambos lados también. Deja reposar unos 30 minutos para que la carne de conejo absorba el sabor de las especias.

•  Truco para intensificar su sabor: Maja en un mortero los dientes de ajo, el romero y el tomillo junto con un chorrito de aceite o vino blanco.

•  Pela las patatas y córtalas en rodajas ni muy finas ni muy gruesas. Extiende las patatas panaderas en la base de una fuente apta para horno. Agrégales sal y riégalas con el vino blanco. Coloca los muslos de carne de conejo sobre la cama de patatas y añade un chorro de aceite virgen extra por encima.

•  Una vez listo, introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 40 minutos. A los 20 minutos de este tiempo, puedes dar la vuelta a los muslos para que se doren por ambos lados y añadir un poco más de aceite o vino blanco por encima.

•  Sirve los muslos de carne de conejo al horno recién hechos y disfruta del secreto de la dieta mediterránea en una saludable y sabrosa receta

💡 TRUCOS Y CONSEJOS

•  La carne de conejo es una carne blanca, magra, de bajo contenido en grasa.