Estofado de pavo en olla rápida 👨‍🍳

 🍱 INGREDIENTES (4 personas)

•  500 gramos de pavo troceado

•  2 patatas

•  1 cebolla

•  2 zanahorias

•  1 manzana golden

•  1 diente de ajo

•  1 rama de romero fresco

•  100 mililitros de vino blanco

•  500 mililitros de agua

•  aceite de oliva virgen extra

•  sal

•  pimienta negra molida

🍲 ELABORACIÓN

•  Para hacer este sabroso estofado de pavo, comienza pro preparar todos los ingredientes, ¡vamos allá!

•  Pela y pica el diente de ajo y la cebolla. Pela la patata y cáscala. Pela y trocea también la zanahoria en medias lunas y la manzana en dados grandes.

•  En la olla a presión súper rápida de Jata, agrega suficiente aceite como para cubrir su base. Una vez caliente, agrega el ajo y dóralo con cuidado de que no se queme. Cuando observes que haya tomado algo de color, incorpora la cebolla. Sofríela ligeramente y agrega la zanahoria.

•  Añade el pavo troceado y cocínalo un par de minutos sin dejar de remover, hasta que la carne cambie de color, pero no llegue a hacerse por dentro. Vierte el vino blanco a la olla rápida. Cocina un par de minutos para evaporar el alcohol.

•  Puedes hacer este estofado tanto con vino blanco, como con vino tinto. Queda buenísimo con cualquiera de estas dos opciones. 

•  Agrega las patatas y la manzana. Cubre todo con el agua y salpimienta al gusto. ¡No te olvides del romero! Añádelo una vez rompa el agua a hervir, verás que toque más rico le da al plato.

•  La cantidad de agua es orientativa, ya que depende tanto de la potencia del fuego, como del gusto por una salsa más o menos espesa. Asimismo, podéis sustituir el agua por caldo de verduras o caldo de ave, ¡quedará mucho más sabroso! 

•  Dale una vuelta para mezclar todos los ingredientes y una vez listos, cierra la olla a presión. Deja cocinar 15 minutos ¡y listo! Así de fácil y rápido.

•  Sirve el estofado de pavo y disfruta de un plato sabroso y ligero 

💡 TRUCOS Y CONSEJOS

•  Este tipo de estofado con patata queda muy rico de un día para otro. Dejándolo reposar favorecemos que los sabores se asienten y tanto la patata como la carne absorban más el sabor de la salsa intensificando su resultado.