5 Muslos de pollo (muslo y encuentro).
1 Cebolla (picada chica).
1 Libra mantequilla.
1 Taza de Salsa China (Salsa Soya).
1/4 Taza de vino seco.
4 Cucharadas de catsup.
4 Dientes de ajos.
1 Cucharadita de pimentón molido.
1 Cucharadita de orégano molido.
La pimienta es a gusto
PREPARACIÓN:
Comenzamos por colocar la mitad la mantequilla en sarten y llevamos luego la sarten al fuego, dejando pre-calentar la mantequilla hasta que se derrita totalmente.
Cuando la mantequilla este derretida, añadimos los muslos de pollo y los sellamos, virandolos por ambos lados y cocinándolos por alrededor de 5 minutos.
Después que el pollo ya este bien sellado, retiramos la sarten y colocamos todo el contenido dentro de una olla de presión.
Ponemos nuevamente la preparación al fuego y agregamos los cuatro dientes de ajo picados, sofriendo a fuego medio, mezclando bien y después de unos segundos agregar el pimentón en polvo, el orégano molido y la pimienta.
Continuamos ahora sofriendo y añadimos la taza de cebolla picada.
Seguimos cocinando y removiendo para que no se pegue y agregamos ahora el cuarto de taza de vino seco.
Colocamos entonces el resto de la mantequilla y esperamos que se derrita totalmente.
Añadimos la de salsa de soya (salsa china), el catsup y colocamos la tapa de la olla a presión.
Subimos el nivel del fuego y esperamos que la olla tome presión.
Cuando ya la olla tenga presión, bajamos el fuego y dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego medio.
Pasado ese tiempo, retiramos la preparación del fuego y dejamos reposar la olla hasta que suelte totalmente la presión.
Retiramos entonces la tapa y ya estará lista para degustar.
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