Lomo Hawaiano

 

INGREDIENTES:

 1 pieza de lomo de cerdo (5 libras aprox).
 Piña en almíbar.
 ½ taza de Vino, preferible blanco.
 ½ taza de salsa de soya.
 1 cucharada de fécula de maíz.(Maicena)
 ½ vaso de agua fría.

 PREPARACIÓN:

 Mezclar 1/3 de taza del jugo de la piña en almíbar junto con el vino y la salsa de soya, colocar el lomo de cerdo en una recipiente hermético o en una bolsa de plástico, verter los líquidos, remover todo bien y deja marinar la carne durante mínimo unas 4 horas en heladera.

 Si deja el lomo de cerdo en la salsa de piña toda un día o toda la noche aún mejor.

 Cuando el lomo de cerdo esté marinado colocarlo en una bandeja junto con la marinada, hacer unas hendiduras horizontalmente y coloca la piña cortada en trozos o en rodajas enteras por dentro.

 Con el horno pre calentado a 160-180 ºC, hornear el lomo de cerdo en salsa hawaiana durante unos 45-50 minutos más o menos (el tiempo depende del grosor de la carne).

 Compruebe con un cuchillo que la carne del lomo está bien hecha y sacarlo del horno.

 Después tomar toda la salsa, ponerla en un cazo y llévala a ebullición.

 Por otro lado disolver la maicena en el vaso de agua fría y vierta la mezcla en la salsa removiendo constante con una varillas para que no queden grumos hasta que la salsa espese.

 Sirve el plato de carne hawaiana con arroz, papas o verduras al horno y tendrá un menú completo.