Pollo desmenuzado

 

Un platillo muy común pero que es constante en la mesa de los comensales cubanos, se acompaña con guarniciones como: papas arroz plátanos y hasta ensaladas y su preparación es muy sencilla.
A continuación el paso a paso

INGREDIENTES:

 4 piezas de pollo.
 1 cucharada de aceite.
 ¼ taza de vino seco.
 1 limón o naranja agria.
 1 cebolla pequeña.
 1 ají pimiento.
 1 cucharadita de sal.
 1 cucharadita de pimienta.
 2 dientes de ajo.
 1 hoja de laurel.
 ¼ taza de puré de tomate.

PREPARACIÓN:

 Hervir el pollo en poco agua hasta que esté blando y bien cocinado, escurrir y desmenuzar, añadir limón o naranja agria.
 En una sartén poner aceite, cebolla, ajo pimienta, sal hoja de laurel, salsa de tomate y el pollo
Cocinar por cinco minutos hasta que se sofría bien.
 Añadir el vino seco y un poco del caldo donde se hirvió
Cocinar unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado.
 Puede servirlo con arroz blanco o puré de papas