LOMO DE CERDO CON MOSTAZA DE MANZANA

INGREDIENTES

RECETA PARA 4 PORCIONES

• 500g de lomo de cerdo
• ¼ taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de puré de manzana sin endulzar
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de salsa de soya
• ½ cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon

INSTRUCCIONES

1. Coloca el lomo en una olla de cocimiento lento (o en un molde para hornear).

2. Combina todos los otros ingredientes en un tazón y mézclalos.

3. Pon la mezcla sobre el lomo, cubriendo el lomo generosamente.

4. Cúbrelo y cocínalo a fuego lento por 6 horas (o por 45 minutos a 175C en el horno).