Mojito de melon

Ingredientes:

- 1-2 limas
- 4 cucharadas de azúcar (mejor morena)
- 400-500 gr. de melón
- Hielo
- Hojas de hierbabuena
- Gaseosa
- Ron añejo si le quieres dar un toque de alcohol (opcional)

Preparación:

Limpiamos el melón de pipas y piel y lo cortamos en trozos grandes.

Echamos el melón en el vaso de la batidora y lo trituramos bien, quedará una crema muy líquida. Reservarmos.

Exprimimos la lima y reservamos el zumo.

Cogemos unos vasos bonitos, y frotamos con la piel de la lima el borde, de esta forma conseguimos un intenso olor a lima y un toque de sabor muy especial.

Repartimos la hierbabuena en los vasos, añadimos una cuchara de azúcar en cada uno y el zumo de lima. Con la ayuda de un mortero o una cuchara, aplastamos un poco las hojas para que suelten su jugo y aroma.

Rellenamos hasta la mitad del vaso con el melón triturado y terminamos de llenarlo con la gaseosa.

Añadimos unos cubitos de hielo, removemos y lo tomamos bien fresquito.

Si quieres añadirle un poco de alcohol, puedes añadirle ron añejo al gusto.
           
Martinnn Diavolo