Ingredientes para 4 personas
375 g. de harina de fuerza.
5 huevos.
2 naranjas.
150 gr. de mantequilla
levadura de polvo.
1 cuch. de canela molida.
60 gr. de azucar.
Preparación
Ralla la piel y haz zumo de naranjas. Disuelve el zumo de levadura, la ralladura y el azúcar.
En un bol, mezcla la harina con una pizca de sal y canela. Incorpora a la mezcla anterior y mezcla bien.
Bate 4 huevos y añadelos al bol removiendo. Deja reposar la masa hasta que se doble su volumen.
Haz una bola y deja reposar diez minutos, incorpora la matequilla y mezcla bien. Engrasa en un molde y haz dos bolas, una grande y otra pequeña, pon una encima de la otra y deja reposar 30 minutos mas.
Precalienta el horno 180 ºC. Mezcla en un bol la yema de 1 huevo, 1 cucharada de azúcar y pinta el brioche. Hornea 20 minutos hasta que esté suficientemente dorado.
Martinnn Diavolo
375 g. de harina de fuerza.
5 huevos.
2 naranjas.
150 gr. de mantequilla
levadura de polvo.
1 cuch. de canela molida.
60 gr. de azucar.
Preparación
Ralla la piel y haz zumo de naranjas. Disuelve el zumo de levadura, la ralladura y el azúcar.
En un bol, mezcla la harina con una pizca de sal y canela. Incorpora a la mezcla anterior y mezcla bien.
Bate 4 huevos y añadelos al bol removiendo. Deja reposar la masa hasta que se doble su volumen.
Haz una bola y deja reposar diez minutos, incorpora la matequilla y mezcla bien. Engrasa en un molde y haz dos bolas, una grande y otra pequeña, pon una encima de la otra y deja reposar 30 minutos mas.
Precalienta el horno 180 ºC. Mezcla en un bol la yema de 1 huevo, 1 cucharada de azúcar y pinta el brioche. Hornea 20 minutos hasta que esté suficientemente dorado.
Martinnn Diavolo
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