Tarta de Frutas

Ingredientes para 4 personas

1 lamina de hojaldre congelado
5 huevos.
1 kg de frutas.
2 Naranjas.
100 gr de mantequilla.
100 gr. de azucar.

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC. Con ayuda de un rodillo, estira el hojaldre, corta al tamaño del molde que vayas a utilizar.

Forra el molde con la masa y pincha la base, pinta los bordes con yema de huevo y hornea 10 minutos o hasta que se dore.

Ralla la piel de una naranja. Haz zumo con las dos naranjas.

Pon en un cazo el azucar , la ralladura de naranja y 4 huevos bien batidos, y calienta a fuego suave sin dejar de remover, hasta que la crema espese. Retira y reserva.

Corta las frutas en rodajas finas y una vez que esté frio el hojaldre extiende la crema de naranja en la superficie. Coloca las frutas alternando los colores y pinta si quieres con mermelada para darle brillo.

Martinnn Diavolo