Timbal de queso con mango (postre para diabeticos)

Ingredientes

- 250 gr de queso fresco desnatado.
-150 gr de mango.
- 250 ml de salsa de naranjas.
- Edulcorante.

Preparación

- Batimos el queso hasta que esté bien cremoso.
- Trituramos el mango.
- Mezclamos el queso y el mango y ponemos en moldes individuales.
- Dejamos en la nevera durante 5 horas.
- Sacamos los timbales de los moldes y los colocamos en una fuente o en platos individuales.
- Echamos la salsa de naranja por encima.
- Podéis adornarlo con algún trozo de fruta, menta o lo que más os guste.

Preparacion de la Salsa de naranja:

- Colocamos ½ litro de zumo de naranja en una cazo.
- Cocinamos a fuego lento hasta que quede reducido a la mitad.
- Añadimos edulcorante a nuestro gusto.

Martinnn Diavolo