NIDOS DE ....PATATA

Ingredientes:

patatas
huevos
atun
harina
sal
aceite
mahonesa
salsa de tomate

Elaboracion:

Cocemos las patatas,las pelamos
las machacamos bien dejandolas
como un pure, le añadimos el atun
las yemas de los huevos y la sal.

Hacemos bolas como albondigas
de un tamaño algo superior
las pasamos harina y por las claras de huevo
que hemos batido ligeramente,
las freimos en aceite bien caliente
y las vamos colocando en una fuente
cuando esten todas fritas.

Con el mango del mortero le haremos un hueco
en la parte superior el cual rellenaremos
con salsa de tomate, para finalizar
adornaremos con mahonesa.

Forma sencilla: una bolsa de plastico
ponemos la mahonesa cortamos la
punta de la bolsa y a modo de manga
pastelera los adornaremos con el
arte que todos vosotros teneis.

MONNIKA ALMENDROS