EMPANADA DE LOMO

INGREDIENTES:

ajos
cebolla
pimiento verde
tomate
cinta de lomo
aceite
sal
pimienta molida
vino blanco o coñag
pure (paquete )
queso rallado (opcional )

ELABORACION:

En una sarten con aceite freimos los ajos,
la cebolla los pimientos troceadaos
y el tomate.

Añadimos el lomo troceado
en cuadraditos, sal-pimentado
le ponemos el vino blanco y
dejamos que reduzca.

Aparte hacemos el pure el cual pondremos
la mitad de la cantidad en una fuente de horno.

Incorporamos todo lo de la sarten
cubrimos con el resto del pure
y gratinamos en el horno.

Se le puede espolvorear queso rallado.

MONNIKA ALMENDROS