Conejo con Almendras

Ingredientes:

conejo
almendras
oregano
aceite
harina
sal
pimenton...
vino blanco

Elaboracion:

Salar y freir el conejo el aceite bien caliente,
reservamos los higadillos para el machado.

Lo vamos poniendo en una cazuela,
en ese aceite ponemos una cucharada de harina,
añadimos el pimenton ( sin que se queme )

Hacemos un machado de:
sal, ajo,los higadillos,almendras en cantidad
y oregano.

Llenamos el mortero de vino blanco,
añadimos este machado a la cazuela
y cubrimos de agua que cueza 20 minutos

MONNIKA ALMENDROS