🥔 Draniki (tortitas de patata bielorrusas)

 

Ingredientes: 🧅

4–5 patatas medianas  

1 cebolla pequeña  

1 huevo  

2 cucharadas de harina de trigo  

Sal y pimienta al gusto  

Aceite vegetal para freír  

Crema agria (para acompañar)

Preparación: 👇

1. Ralla las patatas y la cebolla: Usa un rallador fino para obtener una textura suave. Luego, exprime el exceso de líquido con un paño limpio o colador.

2. Mezcla los ingredientes: Añade el huevo, la harina, sal y pimienta. Remueve bien hasta formar una masa espesa.

3. Fríe los draniki: Calienta aceite en una sartén. Coloca cucharadas de la mezcla y aplánalas ligeramente. Fríe a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

4. Escurre y sirve: Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes con una generosa cucharada de crema agria.

Este plato es tan popular en Bielorrusia que se encuentra en casi todos los hogares y restaurantes. También existen versiones con relleno de carne, champiñones o queso.