🍫 Receta de Turrón de Chocolate Casero

Ingredientes (para 6-8 porciones):  

✔️ 100 g de galletas María (trituradas)  

✔️ 100 g de avellanas (tostadas opcional)  

✔️ 100 g de azúcar  

✔️ 60 g de chocolate fondant (o chocolate negro 70%)  

✔️ 2 cucharadas de mantequilla (para derretir)  

✔️ Papel vegetal (para el molde)  

📝 Paso a Paso:  

1. Preparar el molde:  

   ▸ Forra un molde rectangular o cuadrado (20x20 cm aprox.) con papel vegetal. Puedes engrasar ligeramente el molde con mantequilla para facilitar el desmoldado.  

2. Derretir el chocolate:  

   ▸ En un bol resistente al calor, derrite el chocolate troceado y la mantequilla a *baño María* (o en el microondas en intervalos de 15 segundos). Mezcla hasta obtener una crema suave.  

3. Triturar ingredientes secos:  

   ▸ En un procesador, tritura las galletas María hasta obtener migajas finas. Reserva.  

   ▸ Pica las avellanas en trozos gruesos o tritúralas ligeramente (según prefieras textura crujiente).  

4. Mezclar la masa:  

   ▸ En un tazón grande, combina el chocolate derretido, las galletas trituradas, las avellanas y el azúcar. Mezcla con una espátula hasta integrar todo homogéneamente.  

5. Armar el turrón:  

   ▸ Vierte la mezcla en el molde preparado. Presiona con una cuchara o el dorso de un vaso para compactar bien.  

6. Refrigerar:  

   ▸ Lleva el molde al refrigerador por 2-3 horas (o al congelador por 1 hora) hasta que el turrón esté firme.  

7. Cortar y servir:  

   ▸ Desmolda con cuidado y retira el papel. Corta en porciones con un cuchillo afilado (sumérgelo en agua caliente para cortes limpios).  

💡 Tips:  

- Variantes: Añade coco rallado, arándanos deshidratados o chips de chocolate blanco.  

- Conservación: Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 1 semana.  

- Sin azúcar: Sustituye el azúcar por 2 cucharadas de miel o sirope de agave.  

¡Disfruta este turrón crujiente con un toque de café o como postre navideño! 🎄✨