Arroz frito Cubano

 

Ingredientes 

1. Arroz blanco  

2. Carnes de: cerdo, pollo, pescado  

3. ½ libra de  jamón  

4. salsa china (soya)  

5. 1 cebolla mediana  

6. Sal  

7. ¼ de una Col mediana  

8. Aceite  

9. Cebollino 

Se cocina el arroz blanco sin agregarle sal y que este preferentemente frío , Se pican las carnes en trocitos bien chiquititos y el pescado y se fríen por separado , el jamón igual se corta en trocitos bien pequeños y  se echa a una sartén y se dora ligeramente  Se pica la cebolla muy finamente , luego en una sartén grande se agrega un poquito de aceite y se pone a sofreír la cebolla hasta que se transparente y se le agrega el arroz blanco y se remueve ligeramente hasta integrarlo luego se le agrega la salsa China poco a poco hasta que vaya tomando un color oscuro el arroz , cuidar las cantidades de salsa para no excederse con la sal.  

Una vez concluido el proceso se van agregando poco a poco las carnes, el pescado desmenuzado, y el jamón, se rectifica la salsa china y la sal de ser necesario agregar una pizca.  

Finalmente se agrega la col finamente picada y se integra al arroz Finalmente te quedara todo mezclado y pintado de amarillo  oscuro  por la salsa china, a la hora de servir decoras el plato con cebollino picado finamente.