👨‍🍳 Tortitas de arroz

🍱 INGREDIENTES (4 personas)

•  150 gramos de arroz redondo

•  1 huevo

•  50 gramos de queso cheddar

•  30 gramos de harina

•  1 cucharadita de cebolla en polvo

•  cebollino

•  pimienta negra molida

•  sal

•  aceite para freír

🍲 ELABORACIÓN

•  Comienza hirviendo 150 g de arroz redondo en agua con un poco de sal durante aproximadamente 20 minutos. Una vez cocido, deja enfriar el arroz completamente antes de continuar con la preparación de las tortitas.

•  Si ya tienes arroz cocido, puedes aprovecharlo para esta receta. 

•  Coloca el arroz en un bol y añade una pizca de sal, pimienta recién molida, 1 huevo, 30 gramos de harina, 50 gramos de queso cheddar rallado, 1 cucharadita de cebolla en polvo y cebollino picado.

•  Forma 8 bolas de tamaño uniforme con la mezcla y colócalas en la nevera durante media hora. Esto ayudará a que se asienten y sean más fáciles de manejar al freírlas.

•  Calienta abundante aceite de oliva en una sartén. Aplasta las bolas de arroz hasta formar tortitas planas y fríelas en tandas. Cocina hasta que estén doradas, por un lado, luego dales la vuelta con cuidado y fríelas hasta que estén doradas por el otro lado.

•  Finalmente, coloca las tortitas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sírvelas calientes acompañadas de la salsa de tu elección.

💡 TRUCOS Y CONSEJOS

•  Si quieres darles a tus tortitas de arroz un sabor único y sofisticado, añade un poco de queso azul a la mezcla. Este queso, con su sabor fuerte y característico, aportará un contraste interesante y delicioso al paladar, especialmente si se combina con otros quesos más suaves.