domingo, 4 de septiembre de 2016

Tosti - pastel

Ingredientes

8 calabacitas
½ cebolla chica.
3 chile california asado y en rajitas.
2 elotes tiernos desgranados.
¼ de crema.
200 gr. de queso chéster rallado.
1 paquete de tostadas horneadas.
Unas ramas de epazote.

Modo de preparación

Se fríe el elote, se agregan las calabacitas ralladas, la cebolla en rajitas y el chile california igual, se agrega el epazote picado, la mitad de la crema, sal y pimienta.

En refractario enmantequillado se pone una capa de tostadas, una de calabacita guisada, una de queso y un poco de crema, otra de tostadas y así hasta terminar en queso y crema.

Se hornea a que gratine.

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