domingo, 18 de septiembre de 2016

Champiñones al ajillo

Ingredientes

½ k. de champiñones limpios y rebanados.
2 chiles guajillos sin semillas y rebanados finamente con tijeras.
4 dientes de ajo grande finamente picados.
2 cucharadas de paprika.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de salsa de soya.
2 cucharadas de vinagre de manzana.
Sal y pimienta.

Modo de preparación

En aceite de oliva se fríe el ajo y el chile guajillo a fuego muy lento, cuidando que el chile no se queme para que no amargue, se agrega un cuarto de taza de agua o consomé, el vinagre, la paprika salsa de soya y sal si hace falta.

Los champiñones se fríen en poco aceite y se agregan a que hiervan un poco.

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