domingo, 10 de julio de 2016

LIMON NEVADO

Ingredientes:

3/4 taza de agua
2 cucharadas de maicena
1/3 taza de azúcar
1 clara de huevo
2 cucharadas de jugo de limón

Procedimiento:

Se mezcla bien el azúcar y maicena, se hace hervir el agua y se le incorpora el azúcar con maicena, revolviendo para que no se formen grumos, se baten la clara a nieve y se le vuelca encima la mezcla caliente revolver muy bien para que se cocine la clara, añadir el jugo batir otro poco y volcar en moldecitos individuales humedecidos. Se sirve con crema chantilly.

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